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山食2種



リッチ生地の山食。
ブリオッシュ風。
でも卵は使ってなくてバターとショートニング、米油のミックスを多目の配合で。

豆乳で仕込んだので
クラムが卵を使ったように黄色っぽかった。

120120-1.jpg

ふんわりやけど、デニッシュ風の口どけ。
一般受けするんだろうけれど
毎日食べるにはちょっとしつこいかな。

そしてもう一種は
久しぶりのあの粉！


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2012-01-27(Fri) 18:16| パン作り| トラックバック(-)| コメント 1

早めのプレゼント



ちょっと早めにダーリン様からのお誕生日プレゼント


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2012-01-24(Tue) 14:22| 日々のこと| トラックバック(-)| コメント 2

ようやく完成：レーズンパン

120114.jpg

何度も試作を重ねて
ようやく完成！

納得の行くレーズン山食が出来ました。

いつかお店を出したら
このパンを焼きます。


さて、今年は・・・

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2012-01-15(Sun) 15:20| パン作り| トラックバック(-)| コメント 2

今年も…



えべっさん






2012-01-09(Mon) 15:20| パン作り| トラックバック(-)| コメント 0

初焼き2012年　黒豆カンパ



元旦に実家へ行ってもらってきた黒豆でカンパを焼きました。



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2012-01-03(Tue) 19:25| パン作り| トラックバック(-)| コメント 0

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