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お店オープンしました

十年来の夢だったお店(パン屋)をオープンすることができました。
このブログを始めてから色んな方々とパンのことをお話したり
お勉強させてもらったり・・・とても良いご縁に恵まれたおかげです。

今色んな思いが巡ってます。
本当に有難うございました。

これからが人生の本番です。
頑張ります!

お店のブログ
「ちいさな石窯パン工房 えん」

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2014-11-08(Sat) 19:04| パン作り| トラックバック(-)| コメント 0

ほうじ茶考



ほうじ茶のパンを焼くたびに
「合う具材」について考えます。


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2014-05-16(Fri) 08:10| パン作り| トラックバック(-)| コメント 0

鯉のぼりパン

ご近所様のお使い物で
パンを焼きました。

毎月の事になりそうなので
毎回季節の食材を使おうと。

5月5日なので鯉のぼりのパンにしました。




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2014-05-05(Mon) 12:23| パン作り| トラックバック(-)| コメント 0

明日のお仕事

明日のお使い物で
ご近所さんから大量の(私にとったら)パンの注文をいただいてました。

色々と迷った挙句にようやくレシピ完成。
13991806520.png


どんなパンが出来るか、
無事にここにアップできるか。

さ、これから仕込みやぁぁ~~!

13991806710.png

↑は本日のお使い物で先ほど旅立って行きました。
胃もたれしないブリオッシュです。

では頑張るぞ!

終わったら長谷寺に牡丹見に行こ~~っと。




2014-05-04(Sun) 14:21| パン作り| トラックバック(-)| コメント 0

一度作ってみたかったんよね~




この食パン、普通の食パンのように見えます?
だとしたら嬉しいんですけど・・・んなわけないか?


なかなか実行に移せなかったパンのうちの一つ。



全粒粉100%の食パン。






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2014-04-26(Sat) 12:25| パン作り| トラックバック(-)| コメント 0

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