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山食とベーグル

山食070630-1


先日のイーストパンはまだあるけれど
やっぱり酵母の香りがないと物足りないのでまた焼いてみた(;^_^A


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2007-06-30(Sat) 14:44| 日々のこと| トラックバック(-)| コメント 2

あ~あ、やってもたっ!

3月に買い換えたアルちゃん
ぶつけてしまいました( ̄□ ̄;)!!




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2007-06-29(Fri) 14:47| 日々のこと| トラックバック(-)| コメント 0

後発隊漬け込み終了!

先日の梅たち
昨日代替品が1kgだけ届いた。
粒は不揃いだけれどもキレイなものばかり!
多少の傷はあるけれど茶変したような傷みはほとんど全くと言っていいほどなかった。

ただ、若干青いかな~と思ったので一日置いて様子を見て
先に届いて選別しておいたものは冷蔵庫に待機させておいて
先ほど一緒に漬け込んだ。





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2007-06-28(Thu) 15:01| 日々のこと| トラックバック(-)| コメント 0

サフで山食を焼いた理由

山食070627


まだ週末までパンのストックがあるんやけど
帰宅してから山食を焼いてみた。

色々とワケがあってね・・・。



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2007-06-27(Wed) 21:10| パン作り| トラックバック(-)| コメント 0

ちょっと酷くないですかぁ~?

梅


今日は火曜日やというのに日曜日みたいな感じ。
・・・ってのは、オット殿が振休を取って家にいるから( ̄□ ̄;)!!

なんとなくペースが崩れるぅ~崩れるぅ~~!

しかも!
昨日書いた傷みの激しい梅、
想像以上に酷いやんかぁ~~~(>_<。。。



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2007-06-26(Tue) 20:38| 日々のこと| トラックバック(-)| コメント 7

クレーム!

大地宅配で注文した梅干用の梅。
後発隊が今日届いた。

前回のは南高梅だったけど
今回は色々混ぜ合わせたものを3kg注文。

1kgずつ袋に入ってるのを開封してダンボールにゴロゴロと出しているとかなり傷んでる物が多かった。

しかも!
数個にカビがぁぁぁぁぁ~~~(゜ロ゜)///ギョエ!!


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2007-06-25(Mon) 21:01| 日々のこと| トラックバック(-)| コメント 0

金ごまパン(ミックス酵母)

金ごまパン1


せ~~~っかく日曜日がお休みだってのに
オット殿は地区の役員でおでかけ~。

・・・って、嬉しいやら悲しいやら・・・トホホ(TT;)グスン

ま、ペースを乱すことなく通常の動きが出来たのは良いこっちゃ(^.^)b

夕べ仕込んだパン。
セサミブレッド。
ん?(?_?)エ?どこにごまが入ってるん?
って思うかもしれへんけど
金ごまと白ごましかなかったので
分かりにくいよねぇ(^┰^;)ゞ


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2007-06-24(Sun) 13:49| パン作り| トラックバック(-)| コメント 4

優香と同じやん!

トゥモローランドのワンピ



先日母親と別れた後に買ったワンピ。

農林水産省のCMの優香と同じワンピやん?

別にどうってことない話題ですがぁ~
顔もスタイルも優香だったらなぁ~・・・とふと思ったよ(;^_^A
あ、ついでに年も

2007-06-22(Fri) 20:49| 日々のこと| トラックバック(-)| コメント 2

初☆梅干作り

梅干作業070621


初めての梅干作り。

先日の記事に書いたけれど
梅干作りで心配なのは
カビよりもなによりも天日干しのことだったんよね。






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2007-06-21(Thu) 15:18| お料理| トラックバック(-)| コメント 2

そばの実山食(青梅酵母)

そばの実山食070621


朝一山食、焼けました!
パン自体は見た目にはそれ程勢いはないけれど
発酵過程がすごかった!


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2007-06-21(Thu) 09:05| パン作り| トラックバック(-)| コメント 2

曲線の構成

研究科3-3-6


月一度のレッスン日。
作品展から一ヶ月近く経つんやね~。
ほんまに早いわっ!

今日は曲線のデザイン。

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2007-06-20(Wed) 20:56| フラワーデザイン| トラックバック(-)| コメント 0

連休!

今日と明日は連休を取った。

5月からなんだかんだと忙しくて
体が少し疲れ気味なのでちょうど良かった。
・・・と言っても今日はレッスンで出かけるし
明日は上手く行けば梅干作りをしようかと。

その梅のことやけど・・・


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2007-06-20(Wed) 07:33| 日々のこと| トラックバック(-)| コメント 2

フィグカンパ(デーツ酵母)

フィグカンパ1


今日は幼稚園の納品日だったので早出して11時半には帰宅。
出かける前に種を仕込んで帰宅してから捏ねて夕方焼き上がり~!
早い!
これからの季節は発酵が早くなるけど
嬉しいような悲しいような・・・ボ~っとしてる場合じゃありませんがなっ!

今日はちょこっとだけフィグを入れてみた。
ちょっとだけね。
富澤さんのマルチシリアル粉も残ってたし・・・って、まだ残ってるけど(;^_^A


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2007-06-19(Tue) 21:39| パン作り| トラックバック(-)| コメント 0

小豆カンパ(レーズン酵母)

小豆パン070616-1


コユキも時によっちゃハルユタカ並みのパワーを発揮するんやぁ~(*・0・*)ワオ




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2007-06-16(Sat) 16:51| パン作り| トラックバック(-)| コメント 4

友達へ・・・レーズン山食

レーズン山食070616-1


梅雨に入った途端に晴れ!
ま、これはいつものことでしょうけど
今日は湿気がないからカラっとしていて気持ちがいいね(^.^)b

お休みなので朝から洗濯機を3回もまわして
大物からワンコのものまで大洗濯!

ようやくハードスケジュールから解放されて週末が休めたオットの
スーツの新調に出かけたり・・・やっぱり忙しいわ(;^_^A

さてさて、今日のパンは珍しく白い粉だけのパン。



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2007-06-16(Sat) 13:41| パン作り| トラックバック(-)| コメント 0

人生の転換期?

すっごく眠い。
今・・・ではなくて、この半年くらいの出来事。
今もまだ続いてるけどね。

昔から昼寝ってのはほとんど出来ない体質だったんやけど
昼間PCの前に来たらやたらと眠くてそのまま机にうつぶせて
気が付いたらPCの画面が真っ暗になってることもシバシバ(;^_^A

キッチンで夕食の下ごしらえをしてる最中にも
立ったまま寝てしまいそうになった事もあるし
・・・って、包丁持ったまま危ないよね~(゜ロ゜)///ギョエ

毎朝4時半に起きて寝るのは日付が変わらないうちに・・・と
早ければ11時ごろには寝てしまうこともあるので
それほど睡眠不足ってわけでもなさそう。

確かに仕事の忙しい日はヘトヘトになることもあるけれど
動いてるうちに元の体調に戻って来るし・・・。

ちょうど一ヶ月ほど前に
オーラの泉で江原さんが言ってたことを思い出した。

「人生の転換期には眠くなる」
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2007-06-13(Wed) 21:37| 日々のこと| トラックバック(-)| コメント 6

今日の山食(デーツクコの実酵母)

山食070611


天気予報がはずれて朝から寒くて大雨!
せっかくのお休みなのにがっかり~
・・・な~んてことはアリマセン!

元気な山食が焼けたので大満足~♪



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2007-06-11(Mon) 14:06| パン作り| トラックバック(-)| コメント 2

梅三姉妹

梅みりん漬け


三姉妹の長女。
「梅のみりん漬け」

お酒が飲めなくなったけれど漬けてみたい梅酒。
今年は三河みりんで。

そして、
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2007-06-11(Mon) 13:45| お料理| トラックバック(-)| コメント 2

今年は初挑戦がいっぱい!

先月後半から作品展やら実家の母の上京(っていうのかな?)やら
仕事の連チャン&残業とかですごく忙しかったけど
精神的にはすごく良い状態が続いてた。

もちろん今も続いてるよ(^.^)b
何度も書いて読み飽きたかもしれへんけど
やっぱり高松に行ってから何か大きな変化があったみたいやね。

ま、その話はまた後ほどってことで・・・。

ようやく落ち着いて明日はお休み。
でね、今年はアレを作ろうかと思ってるねん。



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2007-06-10(Sun) 21:12| 日々のこと| トラックバック(-)| コメント 2

ひよこ豆のテンペ

ひよこまめテンペ


冷蔵庫に残ってたひよこ豆でテンペ~~~♪


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2007-06-09(Sat) 20:17| お料理| トラックバック(-)| コメント 4

今日のイチオシ・・・本日限定?

マクロビオティックなお料理やその他のもう一つのサイト
まくろび*ごはん」にアップした
えんどう豆とひじきのキッシュ」がレシピブログの今日のイチオシとしてトップページに載ったらしい。

えんどう豆のキッシュ


今日のイチオシ・・・ってことは本日限定かな?(* ̄m ̄)プッ



2007-06-07(Thu) 14:35| お料理| トラックバック(-)| コメント 2

かぼちゃカレンズ(クコの実酵母)

かぼちゃカレンズ


久しぶりにハード系。
先日中華街でかぼちゃの種を買ったのでカレンズと一緒に混ぜ込んでみた。

そして、粉は新しい粉
富沢さんのタイプ65

粉の詳細を読んで「奥ゆかしい風味をかもし出す」ってのに負けてしまったσ(^◇^;)

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2007-06-05(Tue) 20:43| パン作り| トラックバック(-)| コメント 2

彼女なりに・・・

今日はプチ忙しい一日だった。

いつも彼女にやられてしまう私σ(^◇^;)
彼女とは・・・ブリちゃんで~~す←なんで♪マークなんやろか?(;^_^A

お散歩までまだまだ時間があるってのにぃ~~!
やたらとキュンキュン鳴いて散歩の催促?
いやいや、トイレの催促。
しかもあの鳴き方は「大」の方ね

いきなり泣き止んだのでふと見たら
家の中でしてはったわ( ̄□ ̄;)!!

でもね、これだけだったら別にどうってことあれへんねん。



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2007-06-04(Mon) 20:15| ワンコ| トラックバック(-)| コメント 2

山食(ミックス酵母)

山食070603


酵母液をリフレッシュさせて元気なのを使おうとしていたら
意外と皆さん中途半端な回復状態だったので
ミックスして使う事に。

中途半端な回復状態とは
私の判断なんやけど
エキスをスプーンで飲んだ時にしっかりと甘味が感じられると
全快!
でも甘味がイマイチの時はもうちょと熟成させておくんよね。
今回はどのコも後者だったけれど
パンがないからとりあえず元気そうなコだけをミックスして使ったと言うわけ。


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2007-06-03(Sun) 20:14| パン作り| トラックバック(-)| コメント 4

さ~気分を入れ替えて!

今日で母とお別れ。
神奈川の叔父がお休みを取ってくれたので
じゃあ一緒にランチでも・・・ってことで中華街へ。

でもね~やっぱり男の方が一緒だとあちこちウロウロ出来ないでしょ?
中華街では食材を少し調達して
お昼を食べたあとはすでに帰りモード( ̄□ ̄;)!!

石川町へ向かう「ついで」に元町を歩くだけなんてっ!
考えられないけどぉ~~~!!ガマン!σ(^◇^;)

でもしっかりとそごうでお買い物してしまったよね~・・・ああやっぱり(;^_^A


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2007-06-01(Fri) 20:12| 日々のこと| トラックバック(-)| コメント 2

Moon

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