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最終日



今日、花菜での最後の一日を終えてきました。

こんな形で辞めることになったにも関わらず
皆さん笑顔で送り出してくれました。
短い間でしたが
本当にありがとうございました。

お世話になったスタッフへのお土産パン↑↑

さて、すでにパン製造で内定もらってる会社があります。

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2011-09-30(Fri) 18:13| 日々のこと| トラックバック(-)| コメント 2

決心

ようやくここに書く気になりました。

5月から勤め始めた花菜ですが、
今月末で辞めさせて貰う事になりました。

やっぱりパンをやりたいんです。

カフェの仕事は確かにやりがいあるんですが、それに没頭し
半ば許容範囲を超えた作業量を日々こなしてるうちに、
益々パン作りから遠ざかってしまうことに
フラストレーションが溜まる一方でした。


隣に、手の届く所にある石窯なのに
どんどん遠くなってしまう現状がつらく
辞める決心をしました。

人が見つかるまで…とのことでしたが、それ以外にも色々あって、
耐えられなくなり
今月末までと改めてお願いしたわけです。

いっそのことパン屋をやるか!
とも考えましたが、資金不足やし、
焦っても良くないと判断して
もうしばらくは資金稼ぎで仕事を探します。

幸い、彼が生活費を面倒見てくれてるのでなんとかやって行けてます。

ほんとなら野垂れ死んでるかもしれないのに…

感謝してます
ありがとう。

目的はただ一つ。
そのために離婚して大阪に帰って来たんやもん!

とにかくそれに向かって進むしかありません。
頑張ります。

2011-09-20(Tue) 09:59| 日々のこと| トラックバック(-)| コメント 7

ブーランジェリーMON

9月17日にオープン予定のパン屋さん
ブーランジェリーモン

城崎温泉の近くの友人のお店です。

カオパン4

オープン前にお手伝いさせていただきました。
そう、遥々豊岡まで行ってまいりましたっ!


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2011-09-10(Sat) 16:55| パン作り| トラックバック(-)| コメント 2

9月・台風・そして・・・



9月になりました。
いきなり台風ですが
皆さんのところは大丈夫でしょうか?

こちらも夜になってひどくなってきました。
朝はいつもより早めに出勤したんですが
出て5分ぐらいで携帯にメールが・・・お店休みにしますって。

ってことでそのままUターンして戻ったものの
夕食の準備もして出かけたのでめっちゃヒマ~!

なのでエキスストレートで五穀パンを焼きました。

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2011-09-03(Sat) 21:23| 日々のこと| トラックバック(-)| コメント 0

Moon

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