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ようやく完成:レーズンパン

120114.jpg

何度も試作を重ねて
ようやく完成!

納得の行くレーズン山食が出来ました。

いつかお店を出したら
このパンを焼きます。


さて、今年は・・・



リッチなパンや菓子パンの研究をしたいと考えてます。

自分の好みだけではダメ。


味に結構敏感な相方がパンの評価をしてくれます。
何も言わずに食べてたら
まあそれなりに美味しいってこと・・・多分。

味だけでなく食感や風味なども細かく感想を言ってくれるので
とても勉強になるんですよ。

ありがたいことです。

次の目標はリッチ生地の配合を作ることです。
日々精進あるのみ!
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2012-01-15(Sun) 15:20| パン作り| トラックバック(-)| コメント 2

コメント

私、味に鈍感です。
かくし味に何が入ってる、なんてさっぱり…。
ただ、だいたいの物はおいしくいただけます♪

2012-01-17(Tue) 21:13 | URL | あこ #-[ 編集]

★あこさんへ

亀レスですみません!
あはは。
隠し味とか全然ないですよ、このパンは。

私もだいたいなんでも美味しく頂ける方なんですけど
「飽きず」に食べられるようなものって
難しいんですよね。
例えば日本人だとご飯みたいなものかな。
飽きずに毎日食べてほしくなるようなパンを焼きたいですね~。

2012-01-21(Sat) 20:12 | URL | ますみ #-[ 編集]

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