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今年の梅漬け

梅2012

昨年に引き続き
今年も和歌山の谷本農園さんの梅で漬けました。

殆どキズのないきれいな梅で
2Lサイズだけれど・・・でかい!

小さめが好みだけれど漬け込んだら少し小さくなるから・・・ま、ええかっ。

今年は台風の影響で
今週末ごろに届く予定が早まってしまい、土曜日に届いたものを
その日の夜に塩漬けしました。

まだ二日しか経ってないけれど
すでにヒタヒタまで梅酢が上がってます。

今年も楽しみ~♪

以下覚書です

谷本農園さんの梅「完熟一歩手前」3k
塩 梅の総重量(3300g)の12%



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2012-06-26(Tue) 17:30| 日々のこと| トラックバック(-)| コメント 0

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