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ホップ山

20131018-1.jpg


ここのところ、山食はホップ種ばかり使ってます。

なんとなくコツが掴めてきた感じ。

んで、スランプだった「伸びない」問題もほぼ解決・・・っていうか
基本的なことをちゃんと守ってなかっただけだったのかも(大汗)



20131018-2.jpg

クラムもお気に入りの感じに仕上がった。

あ。気泡は見なかったことにしてぇぇぇぇ~~~。


スライスしてちょっと味見したら
ひさしぶりのフワモチ~♪


やっぱり、ええなぁ。

何かわけのわからんことをつぶやいてますけど。。。


この調子で・・・。

それより他の酵母たちどないしてるやろか???

・・・・コワ~~怖!!

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2013-01-18(Fri) 18:02| パン作り| トラックバック(-)| コメント 0

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