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優等生?オホーツク



食パン系の粉には今まで
はるゆたか、はるブレ、キタノカオリ、春よ恋、などなど
色々と使ってきましたが
ここんところこのオホーツクにはまってます。




昭和産業の粉なんですが
これめっちゃ旨い!

味が濃いんです。


いつもはこの旨みと「ゆめちから(月の魔法)」とのブレンドなんですが
オホーツクを多めに購入したので
この粉だけで焼いてみました。

とは言え、全粒粉が10%入ってるので
オホーツクだけってワケじゃあないんですけどね。

窯伸び的には穏やかで
いかにも「優等生」っぽい焼き上がりですが・・・。

味見は明朝~。

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2013-05-24(Fri) 14:28| パン作り| トラックバック(-)| コメント 0

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