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ベシャメルソース@マクロビ

月に2回の幼稚園の給食用パンの納めの日。
7時出勤で朝からごま団子を500個揚げてクタクタ~。
ま、一度に40個揚げられるんやけど
いつもより一時間早いだけだと追いつかない状態。
とりあえず無事に終わったからええけどさぁ~。
来月の火曜日は絶対に一度は休みを取ってやる~~~~!!

とまぁ、こんな調子やけど
家に帰ったら相変わらずキッチンに入り浸り。

今日はマクロビ風のベシャメルソースを作った。
ホワイトソースやけどさぁ(;^_^A
メチャ簡単!

ベシャメルソース




でも今日は使わへん~。
明日かな?明後日かな?

寒くなるとグラタンが食べたくなるしなぁ~♪

レシピ)

材料:タマネギ大1個 玄米粉大匙4~5 豆乳150cc+調整用少々(調整用は水でもOK) 塩少々 なたね油小さじ1 味噌小さじ1~2(好みで)

作り方:
タマネギは粗みじんに切って塩少々を振って軽く揉んで数分置いておく

鍋に油を熱して、タマネギが透明になる程度まで弱火で炒める

玄米粉を少しずつ加えてたまねぎと一緒に炒める

粉気がなくなるまで混ぜたら豆乳を加えてよく混ぜる
(固い様子だったら調整用を少しずつ加えて柔らかくする)

火から下ろしてフープロやミキサーで滑らかにする

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2006-11-21(Tue) 19:46| 望診・マクロビオティック・薬膳| トラックバック(-)| コメント 4

コメント

v-222こんばんは!
今日からボッシュ仲間のFamiです。
や~、ほんとに思ったよりうんと軽いし、くねくね動く斜めフックに見とれちゃいました。
いいもの紹介してくださって、ありがとうございました。

マクロビ、実はレシピ本だけは3冊持っています。なんだかようわからんアレルギー持ちで、たま~ににわかベジタリアンになったりするので、お守り代わりに。
きょうのレシピもお守りにいただいて帰りますv-271

2006-11-22(Wed) 23:55 | URL | Fami #XCOAqz7Y[ 編集]

★Famiさんへこんにちは。
スタンドミキサー大活躍の様子ですね!\^o^/
うちもかなりコキ使ってますが見た目以上に働いてくれるので大満足!

マクロビ本、私も色々と買ってはいるけれど
どれから作ろうか何を作ろうかって
イマイチ決めれない状態でしたが
最近は食べたいもの必要な物(身体が)などに沿って少しずつ作れるようになりました。
こう言うソース系はまとめて作り置きすると便利そうですよね。

あ!それと、味噌忘れてたので追加しておきました。ごめんなさい~~!
一番のポイントなのに(;^_^A

2006-11-23(Thu) 20:23 | URL | ますみ #-[ 編集]

お味噌ねφ(..)メモメモ 
ありがとう!

ところで、ますみさんはボッシュのボールの予備もお持ちですか?

2006-11-24(Fri) 23:21 | URL | Fami #-[ 編集]

★Famiさんへ
こんにちは。
お返事遅くなってごめんちゃいです!

お味噌追記しましたが、間に合いました?(;^_^A

ボッシュの予備のボウルは持ってないんですよ。
最初は買おうかどうしようか迷ったんですが
今思えばあんなに頻繁にパンを焼いてても
一個で十分だったので無駄遣いせずに済みましたσ(^◇^;)

2006-11-26(Sun) 12:58 | URL | ますみ #-[ 編集]

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